coli, Listeria, Salmonella ou la bactérie qui cause la tuberculose. Pour éviter de contracter ces maladies d'origine alimentaire, ne consommez que du lait et produits laitiers pasteurisés, y compris du fromage. Ne mangez pas les fromages à pâte molle énumérés ci-dessous à moins qu'ils ne soient faits avec du lait pasteurisé. Assurez-vous que l'étiquette indique "fabriqué avec du lait pasteurisé ".
Qu'est-ce que le lait pasteurisé pour la grossesse ?
Lorsque le lait est pasteurisé, il est chauffé à haute température pour tuer les bactéries nocives. Parce que le lait cru n'est pas stérilisé de cette façon, il peut transporter des germes dangereux, notamment E. coli, Salmonella et Toxoplasma.
Quel lait convient le mieux aux femmes enceintes ?
Le lait écrémé ou faible en gras sont des choix plus sains pour les femmes enceintes que le lait allégé ou le lait entier, qui contiennent de grandes quantités de gras saturés. Si vous ne consommez pas suffisamment d'aliments riches en calcium pendant la grossesse, vous perdrez du calcium de vos os pour répondre aux besoins de votre bébé en ce minéral.
Quel lait faut-il éviter pendant la grossesse ?
Si vous avez du lait, ne buvez que du lait pasteurisé ou UHT (ultra-traité à la chaleur) (aussi appelé lait longue conservation). Si vous ne disposez que de lait cru (non pasteurisé), faites-le d'abord bouillir. Ne buvez pas de lait de chèvre ou de brebis non pasteurisé et ne mangez pas d'aliments qui en sont faits, comme du fromage de chèvre à pâte molle.
Peut-on boire du lait pasteurisé sans bouillir pendant la grossesse ?
Selon le Dr Saurabh Arora, fondateur de food safety helpline.com, il n'est pas du tout nécessaire de faire bouillir du lait pasteurisé. Comme il a déjà subi un traitement thermique lors de la pasteurisation, le lait est exempt de microbes.
