La saison de récolte des baies de sureau se déroule généralement de la mi-août à la mi-septembre, selon votre région et le cultivar. Les grappes de baies mûrissent sur une période de cinq à 15 jours.
À quelle période de l'année les baies de sureau sont-elles mûres ?
L'astuce pour une récolte réussie est de pouvoir identifier les baies entièrement mûres et de ne récolter que celles-ci. En règle générale, les baies de sureau mûrissent partout aux États-Unis de fin juillet à septembre.
Peut-on manger des baies de sureau crues ?
Effets secondaires des baies de sureau crues
Les gens peuvent manger des fleurs de sureau crues ou cuites Cependant, les baies de sureau crues, ainsi que les graines, les feuilles et l'écorce de l'arbre, contiennent une substance toxique. Manger ou boire des baies de sureau crues ou une autre partie toxique de la plante peut entraîner des nausées, des vomissements et de la diarrhée.
Où puis-je trouver des baies de sureau sauvages ?
Le sureau préfère les sols humides mais tolère également les sols secs. Il pousse mieux en plein soleil. Il est originaire d'une grande partie de l'Amérique du Nord, à l'est des montagnes Rocheuses. Ils poussent à l'état sauvage dans certaines parties du Mexique et d'Amérique centrale.
Comment savoir quand cueillir des baies de sureau ?
Vous pouvez vous attendre à commencer à récolter les baies de sureau à la deuxième saison. Les baies de sureau mûrissent normalement entre la mi-août et la mi-septembre et virent au violet foncé lorsqu'elles sont complètement mûres. Les baies de sureau juste à côté du buisson sont généralement acidulées. Les grappes mûrissent sur une période de 5 à 15 jours.
