Une sauteuse a des côtés droits (la poêle à gauche sur la photo ci-dessus). Il a une plus grande surface, ce qui le rend idéal pour des tâches comme saisir de la viande ou réduire une sauce à la poêle. … Pour ajouter à la confusion, cette poêle est aussi parfois appelée poêle à frire ou poêle à frire.
À quoi sert une poêle droite ?
Ces poêles polyvalentes et résistantes sautent, saisissent et sautent comme des champions, et elles sont assez profondes pour cuire des ragoûts et des sauces mijotées Parce qu'elles sont larges avec une plus grande capacité de volume, les poêles à parois droites peuvent également cuire uniformément les pâtes longues lorsqu'elles sont ajoutées à de l'eau bouillante entière.
Est-ce que les poêles ont des côtés droits ?
Une sauteuse, du verbe français signifiant "sauter" (sauter), a un fond large et plat et des côtés verticaux relativement hauts. Une poêle, en revanche, a côtés qui s'évasent vers l'extérieur en biais.
Quelle est la différence entre une poêle à frire et une poêle ?
Il n'y a pas de différence entre les poêles à frire et les poêles ! … Une poêle présente le même design et la même fonction car il s'agit du même type de casserole. Bien que le mot "poêle" soit le plus souvent utilisé en référence aux poêles en fonte, le même ustensile de cuisine peut également être appelé une poêle à frire en fonte.
Qu'est-ce qu'un pan incliné ?
Techniquement, une poêle inclinée est une poêle ou une poêle à frire Une poêle peu profonde avec des côtés droits est une sauteuse. Les côtés inclinés d'une poêle permettent aux aliments de mieux dorer puisque l'évaporation est plus efficace. Une poêle de 10 pouces est probablement la plus polyvalente et la plus courante dans la plupart des cuisines.
