De plus, des distillateurs expérimentés ont déterminé qu'il suffit de jeter une quantité standard par lot, en fonction de la taille du lot, pour assurer la sécurité. La règle d'or est de jeter 1/3 d'un pot de pinte pour chaque 5 gallons de moût distillé.
Pourquoi jetez-vous la première portion de liquide distillé ?
La distillation est une science chimique fondamentale qui implique la séparation d'une substance chimique en ses différents composants en fonction de la différence de point d'ébullition de chaque fraction. … Il est courant de jeter la première portion du distillat, de cette façon vous vous débarrasserez débarrassé du méthanol.
Quelle partie du clair de lune jetez-vous ?
Toujours jeter les "foreshots "Pour cette raison, les distillateurs commerciaux jettent toujours le premier éclat qui se détache de l'alambic. Cette partie de la course, connue sous le nom de foreshots, sent le solvant à haute puissance, a un goût encore pire et est potentiellement toxique.
Quand arrêter de distiller ?
Quand arrêter la distillation
Les distillateurs commerciaux expérimentés font généralement fonctionner leurs alambics jusqu'à ce que l'alcool du moût soit réduit à environ 10-20 degrés Cela ne vaut pas la peine le temps et l'énergie de distiller davantage pour séparer le peu d'alcool restant de l'eau.
Comment savez-vous quand votre moonshine a fini de distiller ?
La température de la vapeur sera plus de 175 °F (80 °C) lorsque les têtes commenceront à arriver, et elle continuera jusqu'à ce que la température de la vapeur atteigne environ 196 °F (91 °C). Les têtes pointent généralement à environ 80 % d'abv (preuve de 160) et plus.
