Origines. Selon Eat Japan, Sushi; aurait été inventé vers le deuxième siècle, a été inventé pour aider à conserver le poisson. Originaire d'Asie du Sud-Est, le narezushi (poisson salé) a été stocké dans du riz vinaigré ou fermenté jusqu'à un an !
Les sushis viennent-ils de Corée ou du Japon ?
Les sushis d'aujourd'hui sont le plus souvent associés à la culture japonaise, bien que les nombreuses variantes de sushi puissent en fait être attribuées à de nombreux pays et cultures, dont le japonais, le coréen et le chinois.
Quand les sushis ont-ils commencé ?
L'histoire du sushi. Le sushi serait originaire de Chine entre le Ve et le IIIe siècle av. J.-C., comme moyen de conserver le poisson dans du sel. Narezushi, la forme originale de sushi, est fabriqué en Asie du Sud-Est depuis des siècles, et de nos jours, il en reste encore des traces dans certaines régions.
Pourquoi les sushis sont célèbres au Japon ?
2. Sushi comme culture au Japon. Les gens disent que les Japonais avaient commencé à manger des sushis vers la fin de la période Edo (1603-1868) et tout a commencé avec la production de masse de sauce soja La combinaison avec du poisson cru et de la sauce soja maintient la fraîcheur du poisson, ce fut une découverte très importante pour le Japon…
Quel est le plus vieux sushi du monde ?
Narezushi, la forme de sushi la plus primitive et la plus ancienne, est un monde loin de vos rouleaux californiens et de vos sashimis tranchés. Datant du 10ème siècle au Japon, ce poisson fermenté était conservé avec du sel et du riz cru, pour finalement céder la place au nigiri (fruits de mer tranchés sur du riz) que nous connaissons et aimons aujourd'hui.
