Rabri (IAST: Rabaḍī) est un plat sucré à base de lait concentré, originaire du sous-continent indien, préparé en faisant bouillir du lait à feu doux pendant une longue période jusqu'à il devient dense et change de couleur en blanc cassé ou jaune pâle.
Rabri et kulfi sont-ils identiques ?
Rabri est une préparation crémeuse et épaisse après que le lait a été réduit à son tiers. Le processus est une cuisson lente mijotant du lait avec une agitation continue. Le kulfi fait de cette façon avec du rabri a trop bon goût et vous ne pouvez pas le comparer avec le kulfi que vous obtenez à l'extérieur.
De quoi est fait le rabri ?
Rabri également connu sous le nom de rabdi est un plat sucré traditionnel de l'Inde du Nord à base de lait entier, sucre, cardamomes et noix. … Rabri a un goût très délicieux, crémeux et regorge de saveurs de cardamome et de safran.
Est-ce que rabdi est un bengali sucré ?
Les Tiwaris et les Sharmas ont appris aux Bengali comment tomber amoureux de la douceur Il y a tout un village au Bengale qui fait du rabdi Comme Amitava montra le chemin un matin d'hiver, j'y suis arrivé avec quelques amis.
Est-ce que le rabri est bon pour la santé ?
Bénéfices pour la santé
Il fournit du calcium, utile pour la santé des os et des dents. Il est rempli de minéraux et de vitamines essentiels, dont la vitamine A, qui est essentielle au maintien de notre système immunitaire.
