Gardez le gâteau dans son moule et laissez-le refroidir sur une grille pendant le temps spécifié par la recette - généralement 15 à 20 minutes - avant d'essayer de le retirer. Essayez de ne pas le laisser refroidir complètement avant de le retirer. Il est préférable de démouler la plupart des gâteaux de leur moule pendant qu'ils sont encore chauds, sinon ils ont tendance à coller.
Que se passe-t-il si vous laissez refroidir un gâteau dans le moule ?
C'est assez délicat. Au fur et à mesure qu'il refroidit, sa structure devient plus solide Après cinq à 10 minutes, la graisse est également encore liquide et lubrifie le gâteau hors du moule. Après cela, la graisse commence à se solidifier et peut en fait empêcher le gâteau de glisser du moule.
Un gâteau doit-il refroidir couvert ou découvert ?
Vous ne voulez pas rendre le gâteau détrempé, mais assurez-vous de couvrir toute la surface du gâteau. … Immédiatement après, couvrez hermétiquement les gâteaux avec film plastique et laissez refroidir Si vous avez une mauvaise recette ou avez trop cuit vos gâteaux, cela ne les empêchera pas d'être condamnés à sécher -ness.
Pouvez-vous mettre un gâteau chaud dans un moule ?
En bref, oui. Étant donné que les gâteaux doivent refroidir complètement avant de les glacer ou d'ajouter d'autres décorations, il est possible de laisser les gâteaux non périssables reposer dans le moule pendant la nuit.
Pourquoi je ne peux pas sortir mon gâteau du moule ?
Essayez cette astuce: prenez votre petit couteau à beurre ou votre spatule décalée et passez-le autour du bord du gâteau pour le détacher des côtés du moule … Retournez le moule sur la planche et le gâteau devrait sortir. Si aucune de ces méthodes ne fonctionne, givrez simplement le gâteau et servez-le directement de la poêle comme un gâteau en feuille.
