Il n'y a pas de "r" en mai - au grand désarroi des amateurs d'huîtres qui ont appris à suivre cette règle empirique: ne mangez des huîtres crues que pendant les mois contenant la lettre "r".
Quels mois ne faut-il pas manger d'huîtres ?
La tradition gourmande dicte de ne manger des huîtres sauvages que par mois avec la lettre "r" - de septembre à avril - pour éviter les coquillages aquatiques, ou pire, une vilaine intoxication alimentaire. Maintenant, une nouvelle étude suggère que les gens suivent cette pratique depuis au moins 4 000 ans.
Quelles sont les huîtres de saison en ce moment ?
SYDNEY ROCK OYSTER Avec une chair délicate et un punch salin, les Sydney Rocks à carapace lisse sont originaires d'Australie. Élevé le long de la côte NSW, leur haute saison s'étend de septembre à mars. Plus petites que les autres variétés d'élevage, ces huîtres sont délicieuses servies nature ou avec un filet de citron.
Quels mois peut-on acheter des huîtres ?
La tradition gourmande veut que l'on ne mange des huîtres sauvages que par mois avec la lettre "r" -- de septembre à avril -- pour éviter les coquillages aquatiques, ou pire, une mauvaise piqûre de intoxication alimentaire. Maintenant, une nouvelle étude suggère que les gens suivent cette pratique depuis au moins 4 000 ans.
Peut-on manger des huîtres toute l'année ?
Il s'avère, il est sûr de manger des huîtres toute l'année, et vous pouvez deviner comment nous célébrons. Vous pouvez adhérer au vieil adage, « ne mangez des huîtres que pendant un mois contenant la lettre 'r. ' (C'est essentiellement une façon de se souvenir de ne pas manger d'huîtres de mai à août.)
