Toutes les huîtres cultivées dans le Maine sont de la même espèce, Crassostrea virginica, l'huître américaine ou orientale, qui s'étend le long de la côte est de l'Amérique du Nord depuis le golfe de Saint-… Les consommateurs du Maine peuvent parfois voir des huîtres européennes (plates ou Belon), Ostrea edulis, au menu.
Où sont les huîtres sauvages dans le Maine ?
Géographie – Nos huîtres belon du Maine poussent dans les eaux froides de la rivière Damariscotta, la patrie de l'huître Pemaquid. Les Belons poussent à l'état sauvage sur les zones de la rivière à fond dur. L'eau froide de la rivière constitue un environnement de croissance parfait pour le belon.
Quels types d'huîtres trouve-t-on dans le Maine ?
MAINE HUÎTRES À ESSAYER
- Bagaduce. Belles de l'intérieur, ces petites huîtres crémeuses ont un goût d'algues fraîches et un bel équilibre sucré-salé. …
- Glidden Point. …
- Pemaquid. …
- Point d'hiver. …
- Eventide Oyster Co. …
- Trois marées. …
- Aragosta. …
- Voir plus d'histoires sur la nourriture du Maine dans notre guide Essential Maine »
Quel état produit le plus d'huîtres ?
Louisiane produit plus d'huîtres que tout autre État du pays, ce qui est bien », a déclaré Blitch.
Où puis-je acheter des huîtres dans le Maine ?
Les 10 meilleurs endroits pour les huîtres dans le Maine
- La Pointe, Kittery, ME. …
- Billy's Chowder House, Wells, ME. …
- Boone's, Portland, ME. …
- Robert's Maine Grill, Kittery, ME. …
- Le débarcadère de la rivière York, York, ME. …
- Galyn's, Bar Harbor, ME. …
- Waterfront, Camden, ME. …
- Eventide Oyster Co., Portland, ME.
