Utilisations. Le Parmigiano-Reggiano est généralement râpé sur des plats de pâtes, mélangé à des soupes et des risottos, et mangé seul. Il est souvent rasé ou râpé sur d'autres plats comme les salades.
Que puis-je faire avec le Parmigiano Reggiano ?
Meilleures recettes de Parmigiano Reggiano
- Croûtons au parmesan. …
- Croustilles de chou frisé au parmesan-reggiano. …
- Pâtes à la roquette, au basilic et au pesto de ricotta. …
- Salade de roquette, de radicchio et de fenouil avec vinaigrette au citron. …
- Pizza Fondue. …
- Boulettes de viande de dinde aux raisins et aux noix avec nouilles de courgettes et pesto. …
- Pâtes Légères Alfredo Aux Tomates Roma.
Quelle est la différence entre le parmesan et le Parmigiano Reggiano ?
Pour qu'un fromage soit classé comme Parmigiano-Reggiano, il doit provenir de certaines régions d'Italie et ne contenir que certains ingrédients approuvés. Parmigiano-Reggiano est également âgé d'au moins un an et jusqu'à trois ans. Le parmesan, en revanche, n'est pas réglementé, et peut vieillir aussi peu que 10 mois.
Pourquoi le Parmigiano Reggiano est-il si spécial ?
Facile à digérer, hautement nourrissant et sans lactose, le Parmigiano Reggiano a la saveur unique d'un produit fabriqué sans additifs. Sa concentration en protéines, vitamines, calcium et minéraux le rend adapté à tous les âges et à tous les usages.
Comment reconnaître le vrai Parmigiano-Reggiano ?
Quand le Parmigiano Reggiano est sous sa forme traditionnelle entière, ou coupé en tranches avec sa croûte, le produit original est facilement reconnaissable. La croûte, ou n'importe quelle partie de celle-ci, doit clairement montrer les points qui épellent Parmigiano ReggianoIl s'agit en fait d'une marque d'origine qui est apposée sur le formulaire lors de sa confection.
