Il peut être répertorié dans les ingrédients comme lécithine de soja, lécithine de soja ou lécithine (de soja), ou bien toute autre gamme d'autres moyens connexes, y compris son numéro E, E322 (plus sur la confusion que cela peut causer plus tard). … Mais, heureusement, en ce qui concerne la lécithine de soja, nous pouvons
confirmer en toute sécurité qu'elle est définitivement végétalienne
Que contient l'émulsifiant 322 ?
L'émulsifiant (322) est une substance jaune-brun qui est un mélange de phospholipides et d'autres composés non phospholipidiques dérivés de l'huile de soja au cours de sa transformation. L'émulsifiant (322) est généralement utilisé sous forme liquide, mais il peut également être utilisé sous forme de granulés.
Quel émulsifiant est végétarien ?
Un émulsifiant utilisé comme ingrédient dans certains pains et produits de boulangerie. E481 est fabriqué à partir d'acide lactique et d'acide stéarique. L'acide lactique utilisé est fabriqué par fermentation de sucres et est végétalien (aucune forme commerciale d'acide lactique n'est fabriquée à partir de lait de vache).
La lécithine de soja E322 est-elle végétarienne ?
Fabricants: ADM a écrit que les produits ADM à base de lécithine de soja ne contiennent pas de produits d'origine animale ou de sous-produits et conviennent aux végétariens et aux végétaliens…
Qu'est-ce que la lécithine de soja E322 ?
Description du produit. Liquide de lécithine de soja Urban Platter (E322), 450 g / 15,9 oz [Émulsifiant, qualité alimentaire, sans OGM] La lécithine de soja Urban Platter est fabriquée à partir de graines de soja sans OGM. Il est généralement utilisé comme émulsifiant ou lubrifiant lorsqu'il est ajouté aux aliments, mais a également été utilisé comme antioxydant.
