Il y a de fortes chances que vous sachiez quand votre jicama a mal tourné, mais quelques bons indicateurs à surveiller sont l'odeur et la texture. S'il a une odeur pourrie ou gâtée, ne l'utilisez pas. De plus, si le jicama est devenu visqueux ou collant, il doit être jeté.
Les jicama wraps devraient-ils être visqueux ?
Pourquoi le jicama devient-il visqueux ? Le jicama est principalement cultivé au Mexique et est pratiquement disponible toute l'année car il se conserve bien. En fait, la meilleure façon de conserver une racine entière de Jicama est de la conserver dans un endroit frais et sec, comme vous le feriez pour conserver des pommes de terre. ( L'humidité sur la peau de tout le Jicama les rend visqueux)
À quoi devrait ressembler l'intérieur du jicama ?
Il a une peau brune épaisse qui ressemble à celle d'une pomme de terre et a la forme d'un gros navet. L'intérieur de la racine de jicama est croustillant et blanc. Sa texture est similaire à celle d'une pomme de terre, tandis que sa saveur est légèrement sucrée et similaire à certaines variétés de pommes.
Quelle est la texture du jicama ?
Jicama est un légume-racine. Il est également connu sous le nom de "haricot d'igname mexicain" ou de "navet mexicain". C'est blanc à l'intérieur et ça ressemble à peu près à une pomme de terre. Sauf que vous pouvez aussi le manger cru. La texture est croustillante et croquante, comme une pomme ou une poire.
Le jicama doit-il être réfrigéré ?
Il est essentiel que les tubercules restent secs; conserver déballé à température ambiante fraîche ou au réfrigérateur, à l'abri de l'humidité, pendant 2 à 3 semaines Une fois coupé, couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Chaque livre de jicama donne environ 3 tasses de légumes hachés ou râpés.
