Deux classes de protéases pancréatiques, composées d'endopeptidases et d'exopeptidases, sont présentes dans le duodénum. Les endopeptidases comprennent la trypsine, la chymotrypsine et l'élastase; et les exopeptidases incluent la carboxypeptidase A [57].
Quelles sont les enzymes utilisées dans le duodénum ?
Dans le duodénum, d'autres enzymes - trypsine, élastase et chymotrypsine - agissent sur les peptides en les réduisant en peptides plus petits. La trypsine élastase, la carboxypeptidase et la chymotrypsine sont produites par le pancréas et libérées dans le duodénum où elles agissent sur le chyme.
La protéase est-elle dans le duodénum ?
L'intestin grêle est le principal site de digestion des protéines par les protéases (enzymes qui clivent les protéines). Le pancréas sécrète un certain nombre de protéases sous forme de zymogènes dans le duodénum où elles doivent être activées avant de pouvoir cliver les liaisons peptidiques1 Cette activation se produit par une cascade d'activation.
Quelles enzymes décomposent les aliments dans le duodénum ?
Ces enzymes comprennent la trypsine (pour la digestion des protéines), l'amylase (pour la digestion des glucides) et la lipase (pour la digestion des lipides). Lorsque les aliments traversent le duodénum, la digestion est terminée.
Quelles sont les deux protéases présentes dans l'intestin grêle ?
Protéases
Plusieurs protéases sont synthétisées dans le pancréas et sécrétées dans la lumière de l'intestin grêle. Les deux principales protéases pancréatiques sont la trypsine et la chymotrypsine, qui sont synthétisées et conditionnées dans des vésicules de sécrétion en tant que proenzymes inactives trypsinogène et chymotrypsinogène.
