La désamination est l'élimination d'un groupe amine d'une molécule. Dans le corps humain, la désamination a lieu dans le foie. C'est le processus par lequel les acides aminés sont décomposés. Le groupe amino est retiré de l'acide aminé et converti en ammoniac.
Où se produit la désamination ?
Bien que la désamination se produise dans tout le corps humain, elle est plus fréquente dans le foie et dans une moindre mesure dans les reins.
Où trouve-t-on généralement les acides aminés ?
Parce que les acides aminés chargés et polaires sont hydrophiles, ils se trouvent généralement à la surface d'une protéine soluble dans l'eau, où ils contribuent non seulement à la solubilité de la protéine dans l'eau, mais forment également des sites de liaison pour les molécules chargées.
Quels aliments contiennent les 9 acides aminés essentiels ?
La viande, la volaille, les œufs, les produits laitiers et le poisson sont des sources complètes de protéines car ils contiennent les 9 acides aminés essentiels. Le soja, comme le tofu ou le lait de soja, est une source de protéines végétales populaire car il contient les 9 acides aminés essentiels.
Quels sont les 4 composants d'un acide aminé ?
Les acides aminés ont un carbone asymétrique central auquel un groupe amino, un groupe carboxyle, un atome d'hydrogène et une chaîne latérale (groupe R) sont attachés.
