Pink Ling, Rock Ling et Tusk sont des espèces de poissons étroitement apparentées, ressemblant à des anguilles, avec de longs corps effilés. … Cependant, la Pink Ling est souvent vendue dans les restaurants de Melbourne sous le nom de « Rockling ». Il existe également d'importantes importations de produits en filets et congelés en provenance de Nouvelle-Zélande qui sont généralement commercialisés simplement sous le nom de "Ling ".
Quel est l'autre nom du poisson Rockling ?
Assfish, morue (grenadier bleu, ribaldo, merlu du sud, morue des rochers du sud), brosmes (y compris brosme australien et brosme caméléon), lingue rose, défense.
Quel poisson ressemble à la lingue ?
Les espèces appropriées offrant des alternatives à la Ling seraient le cabillaud ou l'églefin
- Nom latin. Molva Molva.
- Saisonnalité. Nous sommes généralement en mesure de nous approvisionner en Ling toute l'année.
- Alternatives. Les alternatives à Ling seraient n'importe quelle espèce semblable à la morue.
Qu'est-ce que ling fish en anglais ?
La lingue a souvent été décrite comme un poisson qui se situe entre la morue et l'anguille. Il a beaucoup de points communs avec le cabillaud mais il est long et en forme d'anguille et sa longueur peut atteindre deux mètres.
Qu'est-ce que le ling fish NZ ?
A poisson polyvalent à chair ferme blanc nacré. La lingue est un poisson polyvalent à chair ferme et considéré comme très bon à manger. Les lingues sont répandues autour de la Nouvelle-Zélande mais principalement capturées au chalut ou à la palangre autour du fond de l'île du Sud et au-dessus de Campbell Rise.
