Estragon français (Artemisia dracunculus) Il semble avoir la saveur la plus pure et est généralement cultivé à partir de boutures plutôt que de graines. Les plantes poussent à une hauteur d'environ 2 - 1/2 pieds. Les feuilles françaises sont plus lisses, plus brillantes, plus foncées et plus piquantes et aromatiques que celles des plantes russes.
Quelle est la différence entre l'estragon français et russe ?
L'estragon russe peut avoir des connotations amères tandis que l'estragon français est plus doux Cependant, l'estragon français frais a un goût d'anis prononcé, que certaines personnes n'aiment pas. Ainsi, vous aimerez peut-être l'estragon russe frais qui a un goût beaucoup plus subtil que l'estragon français frais.
Quel type d'estragon est le meilleur ?
Variétés d'estragon
Il existe deux types - Estragon français et estragon russe. L'estragon français a la meilleure saveur, la plus supérieure, tandis que l'estragon russe est plus rustique, mais a une saveur plus pauvre et ne vaut vraiment la peine de pousser que dans des climats trop froids pour que l'estragon français puisse prospérer.
Quels sont les différents types d'estragon ?
Estragon et culture
Il existe deux types d'estragon - Estragon russe (Artemisia dracunculoides) et estragon français (Artemisia dracunculus var. sativa), tous deux dans la Famille des astéracées (marguerites).
Quelle est la différence entre l'estragon mexicain et l'estragon ordinaire ?
L'estragon mexicain a le goût de l'estragon français avec une légère saveur d'anis. Bien qu'il ait le goût de l'estragon français, l'estragon mexicain n'est pas un véritable estragon (Artemisia). Au lieu de cela, il est lié aux soucis Le feuillage ressemble à l'estragon mais les fleurs sont définitivement des soucis.
