Les responsables de la santé publique en Afrique du Sud ont déterminé que le polony d'Enterprise Foods, propriété de Tiger Brands, était la source de Listeria.
Quelle année a été la listériose en Afrique du Sud ?
Une épidémie de listériose a été identifiée en Afrique du Sud en 2017.
Qu'y avait-il dans la polonie ?
Une grosse saucisse anglaise à la texture douce saucisse fumée généralement faite de porc et de bœuf Le polony est généralement vendu enveloppé dans une peau aux teintes vives d'orange ou de rouge. La saucisse polony est similaire à la bologne, son nom suggère donc que la « polony » pourrait avoir été importée de « Bologne », la ville italienne connue pour ce style de saucisse.
Comment la listériose a-t-elle été découverte en Afrique du Sud ?
Le 4 mars 2018, le ministre de la Santé, Aaron Motsoaledi, a annoncé que la maladie avait été attribuée à l'usine de charcuterie Enterprise à Polokwane Des échantillons environnementaux de l'usine contenaient la bactérie Souche ST 6 de Listeria monocytogenes, la souche responsable de l'épidémie.
Pourquoi la polonie est-elle mauvaise ?
Parce qu'il est abordable et que l'Afrique du Sud adore les sandwichs, le polony est l'un des plats à base de viande les plus populaires. Le problème est qu'il s'agit de viande transformée et riche en gras trans, en sucre et en sel malsains, ce qui peut augmenter votre risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et d'hypertension artérielle.
