vous pouvez le mettre là pour faire une mesure mais vous ne pouvez pas le laisser là. comme @ jbakajust1 le mentionne, il sera recouvert de houblon et de levure. vous ne pouvez pas le lire. et ce n'est généralement pas une bonne idée de mettre quoi que ce soit dans de la bière non fermentée à long terme.
Pouvez-vous vérifier la gravité pendant la fermentation ?
Le seul vrai moyen de savoir si la fermentation est terminée est de prendre une lecture par gravité … Une fois que le sas ralentit et que vous n'obtenez pas beaucoup d'activité, prélevez un échantillon dans votre test bocal et prendre une lecture de gravité. Une fois que la gravité reste la même pendant 3 jours d'affilée, la levure est probablement faite avec fermentation.
Puis-je mettre un hydromètre dans la bonbonne ?
Le plus gros problème en faisant cela est que krausen restera collé à la fois à votredensimètre et à vos parois de tourie. Même si vous attendez que le krausen meure avant d'y jeter votre hydromètre, vous aurez toujours un peu de mal à le lire à travers les parois de la tourie krausen… Mais bon, allez-y et essayez !
Comment puis-je savoir quand la fermentation de ma bière est terminée avec un hydromètre ?
Si la lecture est à 1.000 ou moins, c'est définitivement fait. Si c'est 1,020 ou plus, vous voudrez peut-être attendre un jour ou deux, puis prendre une autre lecture. Continuez à prendre des mesures, si nécessaire, jusqu'à ce que la gravité cesse de chuter, ce qui signifie que la fermentation est terminée.
Pouvez-vous verser du moût dans le fermenteur ?
Versez le moût refroidi dans le fermenteur, en permettant un barattage et des éclaboussures vigoureux Cela fournit l'oxygène dissous (aération) dont la levure a besoin. Essayez d'empêcher la majorité de la cassure chaude et froide d'entrer dans le fermenteur. L'ensemble des sauts aide à fournir un filtre.
