Puree (dites "pyuh-RAY") est un moyen de changer la texture de aliment solide afin qu'il soit lisse sans grumeaux et ait une texture comme du pudding. Vous pouvez réduire les aliments en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire. Les aliments en purée sont importants si vous avez du mal à mâcher ou à avaler.
La purée est-elle un liquide ?
Une purée (ou purée) est un aliment cuit, généralement des légumes, des fruits ou des légumineuses, qui a été broyé, pressé, mélangé ou tamisé jusqu'à la consistance d'une pâte ou liquide crémeux. Les purées d'aliments spécifiques sont souvent connues sous des noms spécifiques, par exemple compote de pommes ou houmous.
Que signifie réduire en purée ?
: écraser (nourriture) jusqu'à ce qu'il devienne un liquide épais: faire une purée de (nourriture)
Qu'est-ce qu'un aliment en purée ?
À propos des régimes doux en purée et mécaniques
Si vous suivez un régime en purée, vous mangerez des aliments que vous n'avez pas besoin de mâcher, comme la purée de pommes de terre et le puddingVous pouvez également mélanger ou filtrer d'autres aliments pour les rendre plus lisses. Des liquides, tels que du bouillon, du lait, du jus ou de l'eau, peuvent être ajoutés aux aliments pour les rendre plus faciles à avaler.
Une purée contient-elle des morceaux ?
Puree, selon la définition de Dictionary.com, signifie "un aliment cuit, en particulier un légume ou un fruit, qui a été passé au tamis, au mélangeur ou similaire". Les aliments en purée ont une consistance lisse semblable à celle d'un pudding, sans morceaux ni textures et ne nécessitent pas de mastication.
