Désaturation des acides gras Des enzymes appelées désaturases catalysent la formation de doubles liaisons cis dans les acides gras matures. Ces enzymes se trouvent dans le réticulum endoplasmique.
Où se produit la désaturation des acides gras ?
La première réaction de désaturation catalysée par une Δ9 acyl-acyl désaturase porteuse soluble sur les chaînes aliphatiques des acides gras végétaux se produit dans les chloroplastes ou les tissus plastidiques Elle peut également se produire dans le dérivés du réticulum endoplasmique de CoA à très longue chaîne53, 54
Où se produit l'oxydation des acides gras dans la cellule ?
L'oxydation des acides gras se produit dans plusieurs régions de la cellule du corps humain; les mitochondries, dans lesquelles seule la bêta-oxydation se produit; le peroxysome, où se produisent les oxydations alpha et bêta; et l'oméga-oxydation, qui se produit dans le réticulum endoplasmique.
Où se produit la plus grande partie de l'oxydation des acides gras ?
27.5. 9 Troubles d'oxydation des acides gras. L'oxydation des acides gras se produit principalement dans les mitochondries et est essentielle à la production d'énergie à jeun ou pendant l'exercice.
Comment se produit la désaturation des acides gras ?
Une désaturase d'acide gras est une enzyme qui élimine deux atomes d'hydrogène d'un acide gras, créant ainsi une double liaison carbone/carbone. Ces désaturases sont classées comme suit: Delta - indiquant que la double liaison est créée à une position fixe à partir de l'extrémité carboxyle d'une chaîne d'acides gras.
