Les acides gras sont des composants majeurs de la structure de la membrane cellulaire, modulent la transcription des gènes, fonctionnent comme des précurseurs de cytokines et servent de sources d'énergie dans des systèmes interconnectés complexes. Il est de plus en plus évident que les acides gras alimentaires influencent ces fonctions vitales et affectent la santé humaine.
Pourquoi les acides gras essentiels sont-ils importants ?
Des études ont montré que l'augmentation de la consommation de certains acides gras essentiels, seuls ou en combinaison avec d'autres graisses et composés, peut améliorer la santé, aider à traiter certaines maladies et même améliorer la composition corporelle, les performances mentales et physiques.
Pourquoi sont-ils appelés acides gras essentiels ?
Les acides gras oméga 3 sont nécessaires à la santé humaine, mais ils ne peuvent pas être fabriqués par l'organisme, nous devons donc les faire passer par l'alimentation ou la supplémentation. Ils sont donc appelés acides gras essentiels.
Quels sont les symptômes d'une carence en acides gras essentiels ?
La carence en acides gras essentiels (AGE) est rare, survenant le plus souvent chez les nourrissons nourris avec des régimes déficients en AGE. Les signes incluent dermatite squameuse, alopécie, thrombocytopénie et, chez les enfants, déficience intellectuelle Le diagnostic est clinique. Le réapprovisionnement alimentaire en AGE renverse la carence.
Les oméga-3 sont-ils un acide gras essentiel ?
Les acides gras oméga-3 sont un type de graisse que le corps ne peut pas fabriquer par lui-même. Ils sont une graisse essentielle, ce qui signifie qu'ils sont nécessaires pour survivre. Nous obtenons les acides gras oméga-3 dont nous avons besoin dans les aliments que nous mangeons.
