Soluble dans acétone, benzène, éther et éthanol. Insoluble dans l'eau. Sensible à l'air et à la lumière.
La p-Anisidine est-elle soluble dans l'éther ?
Propriétés chimiques
Soluble dans l'acétone, le benzène, l'éther et l'éthanol. Insoluble dans l'eau.
Quelle est la relation entre les aldéhydes et les cétones et la para-anisidine ?
La
p-Anisidine se condense facilement avec les aldéhydes et les cétones pour former des bases de Schiff, qui absorbent à 350 nm. Cette réaction colorimétrique est utilisée pour tester la présence de produits d'oxydation dans les graisses et les huiles, une méthode officielle de détection par l'American Oil Chemists' Society.
Quelle est la valeur de p-Anisidine ?
La para-anisidine est un réactif qui réagit avec les aldéhydes pour donner des produits absorbant à 350 nm (Fig.7.5). La valeur de p-anisidine est définie comme l'absorbance d'une solution résultant de la réaction de 1 g de matière grasse dans une solution d'isooctane (100 ml) avec de la p-anisidine (0,25 % dans de l'acide acétique glacial).
Qu'est-ce que la méthode rancimat ?
La technique Rancimat est un test de vieillissement accéléré L'air traverse l'échantillon dans le réacteur à une température élevée constante et les acides gras sont oxydés au cours de ce processus. … En raison de l'absorption des produits de réaction, la conductivité électrique enregistrée en continu de la solution de mesure augmente.
