La consommation de bonnes graisses à la place des graisses saturées peut également aider à prévenir la résistance à l'insuline, un précurseur du diabète. (16) Ainsi, bien que les graisses saturées ne soient pas aussi nocives qu'on le pensait, les preuves montrent clairement que les graisses insaturées restent le type de graisse le plus sain.
Pourquoi les graisses insaturées sont meilleures que les graisses saturées ?
Les graisses insaturées aident à réduire le taux de cholestérol LDL, à réduire l'inflammation et à renforcer les membranes cellulaires du corps. Selon une étude de 2014, ils peuvent également aider une personne à réduire le risque de polyarthrite rhumatoïde.
Les graisses saturées sont-elles plus saines ?
Les graisses saturées sont mauvaises pour la santé de plusieurs manières: Risque de maladie cardiaque. Votre corps a besoin de graisses saines pour l'énergie et d'autres fonctions. Mais trop de graisses saturées peuvent provoquer une accumulation de cholestérol dans vos artères (vaisseaux sanguins).
Que se passe-t-il si vous ne mangez pas de graisses saturées ?
On pense que la consommation d'aliments contenant des graisses saturées augmente le taux de cholestérol sanguin, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Par conséquent, les professionnels de la santé recommandent de suivre un régime pauvre en graisses saturées pour réduire ce risque.
Qu'est-ce qui contient beaucoup de graisses saturées ?
Les graisses saturées se trouvent dans:
- beurre, ghee, suif, saindoux, huile de noix de coco et huile de palme.
- gâteaux.
- biscuits.
- coupes de viande grasses.
- saucisses.
- bacon.
- charcuteries comme le salami, le chorizo et la pancetta.
- fromage.
