Les tomates séchées au soleil sont l'un de mes ingrédients préférés. J'adore la saveur riche et intense de la tomate, et c'est raw vegan tout seul. … Certaines tomates séchées au soleil achetées en magasin contiennent également du dioxyde de soufre comme additif pour conserver la couleur. Lorsque vous le préparez vous-même, vous n'avez besoin que de tomates et de sel.
Puis-je manger des tomates séchées crues ?
Il est possible de manger des tomates frites au soleil bio de Food To Live directement du pack comme collation. Cependant, si vous souhaitez les utiliser en cuisine, vous devrez d'abord les ramollir. La façon la plus simple de le faire est de faire tremper les fruits secs dans de l'eau tiède pendant environ 20 minutes.
Les tomates séchées sont-elles déjà cuites ?
Lors de l'achat de tomates séchées au soleil, vous aurez le choix entre des tomates emballées à sec ou des tomates dans l'huile. Les emballages secs sont vendus de la même manière que les fruits secs et devront être reconstitués avant d'être utilisés dans des recettes où ils ne seront pas cuits dans un liquide, comme les salades ou lorsqu'ils sont transformés en pâte à tartiner.
Les tomates séchées au soleil sont-elles réellement séchées au soleil ?
Selon l'USDA, peu de tomates "séchées au soleil" achetées en magasin sont en fait séchées au soleil (mais la réglementation leur permet de les appeler ainsi !). Quoi qu'il en soit, ils auront le même goût (ou mieux, en fait) en utilisant un four ou un déshydrateur alimentaire. … Si vous préférez conserver vos tomates, consultez cette page pour les instructions de mise en conserve des tomates !
Peut-on manger des tomates séchées au soleil en pot ?
Les tomates séchées au soleil ont une saveur aigre-douce intense qui est beaucoup plus puissante que les tomates fraîches, donc un peu suffit. … Les tomates séchées au soleil dans l'huile peuvent être utilisées directement du pot, et l'huile savoureuse est une excellente base pour les vinaigrettes !
