L'acide shikimique peut être rapidement séparé (env. 5 min) de l'anis étoilé chinois avec extraction à l'eau chaude à des températures de 120 °C ou plus pour obtenir des récupérations de 100 %. Des récupérations d'extraction d'acide shikimique proches de 97 % peuvent être obtenues avec de l'eau à 70 °C en utilisant des temps d'extraction légèrement plus longs (env.
Comment fait-on de l'acide shikimique ?
L'acide shikimique est produit via la voie du shikimate, qui est omniprésente dans les bactéries, les plantes et les champignons. Cette voie commence par la condensation du phosphoénolpyruvate (PEP) et du D-érythrose 4-phosphate (E4P), catalysée par la 3-désoxy-D-arabino-heptulosonate-7-phosphate (DAHP) synthétase.
Comment extrait-on l'acide shikimique des aiguilles de pin ?
En conséquence, les conditions technologiques parfaites ont été obtenues pour l'extraction de l'acide shikimique par prétraitement au micro-ondes La méthode consiste à: humidifier des aiguilles de pin en 15 minutes dans de l'eau à 70 % d'éthanol qui a été 1,6 fois le poids des aiguilles, puis traitement des aiguilles pendant 60 secondes au micro-ondes de 70 W.
Les graines d'anis contiennent-elles de l'acide shikimique ?
Les graines d'anis étoilé contiennent des ingrédients qui pourraient avoir une activité contre les bactéries, les levures et les champignons. Les gens essaient l'anis étoilé pour traiter la grippe car c'est une bonne source d'acide shikimique, qui est utilisé dans la fabrication de l'oseltamivir (Tamiflu), un traitement contre la grippe.
Quelle est la quantité d'acide shikimique dans l'anis étoilé ?
La RMN à l'état solide a confirmé que l'anis étoilé contenait initialement 19±3 % en poids d'acide shikimique, qui a été extrait quantitativement après dissolution dans la solution aqueuse d'hydroxyde.
