Certains types de lectines peuvent empêcher votre corps d'absorber d'autres substances ayant une valeur nutritive. Cela peut éventuellement entraîner de graves problèmes tels que la malnutrition. Certaines sources de lectines sont considérées comme gravement toxiques. Les graines de ricin, par exemple, contiennent un puissant poison de lectine appelé ricine.
Quels sont les aliments les plus riches en lectines ?
On les trouve dans toutes les plantes, mais légumineuses crues (haricots, lentilles, pois, soja, cacahuètes) et les grains entiers comme le blé contiennent les plus grandes quantités de lectines.
Quels sont les 3 aliments que le Dr Gundry recommande d'éviter ?
Aliments à éviter
Selon le Dr Gundry, vous pouvez manger quelques-uns des légumes interdits - tomates, poivrons et concombres - s'ils 'ai été pelé et épépiné. Le régime Plant Paradox met l'accent sur des sources entières et nutritives de protéines et de graisses tout en interdisant les solanacées, les haricots, les légumineuses, les céréales et la plupart des produits laitiers.
Faut-il manger ou éviter les lectines ?
Les aliments courants qui contiennent de la lectine sont généralement considérés comme sûrs pour la plupart des gens tant qu'ils sont cuits correctement. Les personnes souffrant de sensibilités digestives peuvent ressentir des effets négatifs après avoir mangé ces aliments. Il est logique d'éviter tous les aliments qui vous causent des problèmes digestifs.
La lectine provoque-t-elle des fuites intestinales ?
Pour ceux qui mangent beaucoup d'aliments crus riches en lectines - les végétariens ou ceux qui suivent un régime riche en plantes, par exemple - l'apport élevé en lectine et les troubles gastro-intestinaux qui en résultent comme les nausées, la diarrhée et les ballonnements peuvent affaiblir la muqueuse intestinale délicate, déclenchant le syndrome de l'intestin qui fuit, une inflammation à l'échelle du système et…
