Les fromages à pâte dure et mi-dure comme le cheddar, le fromage suisse, le fromage en brique et le fromage bleu peuvent être congelés, mais leur texture devient souvent friable et farineuse. Ils seront également plus difficiles à trancher. La mozzarella et le fromage à pizza conviennent généralement également à la congélation, en particulier le fromage à pizza râpé.
Quelle est la meilleure façon de congeler du fromage ?
Laissez les blocs de fromage dans son emballage d'origine. Enveloppez-le dans du papier sulfurisé, suivi d'une couverture lâche de papier d'aluminium. Placer dans un sac ou un récipient de congélation hermétique pour éviter les brûlures de congélation. Étiquetez les sacs avec la date et congelez jusqu'à neuf mois.
Combien de temps dure le fromage cheddar congelé ?
Bien que vous puissiez congeler à peu près n'importe quel type de fromage, les variétés plus fermes - telles que le cheddar, le gouda et le suisse - ont tendance à traverser le processus de congélation avec le moins de dommages à la texture et à la saveur. Pour de meilleurs résultats, conservez le fromage congelé pendant pas plus de 6 mois.
Peut-on congeler le fromage cheddar râpé ?
Des blocs de fromage, comme un morceau de cheddar, un gros morceau de monterey jack ou un morceau de parmesan, sont votre meilleur pari. S'ils ne sont pas ouverts, congelez-les dans leur emballage d'origine. … Les fromages râpés emballés peuvent également être congelés - il suffit de presser l'air avant de les congeler et de bien les sceller. Congeler jusqu'à 3 mois
Combien de temps pouvez-vous congeler des tranches de fromage cheddar ?
Le fromage restera bon au congélateur pendant jusqu'à six mois. Acheter du fromage en vrac et le conserver au congélateur est un moyen d'économiser beaucoup d'argent sur votre budget d'épicerie !
