Les pignons de pin sont dans une catégorie botanique différente des noix (comme les noix, les noix du Brésil et les noix de cajou) et les chercheurs soulignent que la grande majorité des personnes allergiques aux pignons de pin peuvent tolérer ces autres noix, et vice versa.
Peut-on manger des pignons de pin si on est allergique aux noix ?
La question de savoir si les pignons de pin doivent être évités chez les patients allergiques aux noix et aux graines ne peut donc être tranchée que par un jugement clinique. Cependant, dans la plupart des cas, nous conseillons aux patients allergiques aux noix d'éviter toutes les noix, y compris les "noix de pin ".
Puis-je manger du pesto si je suis allergique aux noix ?
Mais le truc avec ce (très délicieux) pesto, c'est qu' ce n'est pas très convivial pour les gens qui ne peuvent pas manger de produits laitiers ou de noix. Et si ces personnes souffrent déjà d'une allergie aux noix ou de l'incapacité de manger du fromage, il est fondamentalement criminel de leur refuser également le pesto.
Pourquoi les pignons de pin ne sont-ils pas considérés comme des noix ?
Les pignons de pin (gymnospermes) sont évolutivement séparés des plantes à fleurs (angiospermes) auxquelles appartiennent toutes les autres noix (cacahuètes et fruits à coque tels que noix, noisettes, noix de cajou et pistaches). Il est très peu d'informations sur la réactivité croisée potentielle entre les pignons de pin et d'autres noix
Quelle est la différence entre les noix et les pignons ?
Pour récapituler: les noix sont toutes les noix qui proviennent d'un arbre; les pignons de pin proviennent des pins. De nombreuses personnes sont allergiques aux noix; une allergie aux pignons de pin est assez rare. Les deux peuvent être échangés l'un contre l'autre dans les recettes.
