La saison du homard Les homards sont capturés tout au long de l'année. Généralement, certains des meilleurs mois pour acheter des homards à carapace dure sont à la fin du printemps, de mai à juin, puis à l'automne, d'octobre à novembre. Les nouveaux homards en carapace sont généralement récoltés de la fin de l'été au début de l'automne.
Quels sont les meilleurs mois pour manger du homard ?
Avril, mai et juin Mai est généralement l'un des meilleurs mois de l'année pour acheter des homards vivants. Les approvisionnements sont très bons car la demande des stations balnéaires n'a pas encore commencé. Les homards sont généralement les plus fermes et les plus charnus après les mois froids.
Pourquoi le homard est-il si cher en 2021 ?
La raison des prix élevés est multiforme, a déclaré Annie Tselikis, directrice exécutive de la Maine Lobster Dealers' Association, à SeafoodSource.… Tselikis attribue le coût à la demande croissante du produit alors que les consommateurs qui ont fait face à la pandémie de COVID-19 pendant plus d'un an recommencent à acheter du homard.
Y a-t-il une saison du homard au Royaume-Uni ?
Les homards indigènes sont pêchés au large des côtes du Royaume-Uni, généralement du juin à septembre. Le homard indigène a un goût fort et sucré et il est possible d'atteindre un rendement approximatif de 20 à 25 % selon la saison.
Quelle est la meilleure période pour manger du homard dans le Maine ?
Alors que le pêcheur fidèle du Maine peut être trouvé en train de pêcher du homard presque toute l'année, la saison de pointe du homard du Maine est entre fin juin et fin décembre. C'est pendant cette période que les homards sont les plus actifs.
