Gala. Avec une bouchée croquante et une douceur moelleuse, le Gala complète n'importe quelle recette - vous pouvez même utiliser moins de sucre en raison de sa douceur naturelle. Le croustillant l'aide à conserver sa forme tout au long de la cuisson afin qu'il ne devienne pas farineux.
Les pommes Gala sont-elles bonnes pour la tarte aux pommes ?
Gala: Si vous voulez plus de douceur sans la texture moelleuse, choisissez les pommes Gala pour votre tarte. Comme pour les pommes Golden Delicious, les boulangers réduisent parfois le sucre dans leurs recettes en raison de la saveur extra-douce de cette variété.
À quoi servent les pommes Gala ?
Gala. Une pomme croquante et sucrée avec une saveur douce, Galas a une peau jaune-orange avec des rayures rouges. Elles font partie des meilleures pommes pour la compote de pommes, les salades, à manger à l'improviste et à presser dans le cidre.
Quelle est la meilleure pomme pour cuisiner ?
Les meilleures pommes pour cuisiner
- Jonagold. Tarte à la douceur mielleuse, les Jonagolds tiennent exceptionnellement bien au four. …
- Honeycrisp. C'est notre pomme des îles désertes. …
- Braeburn. …
- Mutsu. …
- Sève. …
- Pink Lady (ou Cripps Pink) …
- Maintenant, faisons cuire des pommes !
Quelles sont les meilleures pommes pour le croustillant aux pommes ?
La ferme et les variétés croquantes Granny Smith et Honeycrisp sont des pommes populaires à utiliser dans les tartes aux pommes et les chips aux pommes. Golden Delicious est un autre excellent choix pour un croustillant. Vous pouvez utiliser une seule variété ou, pour plus de profondeur de saveur, utiliser un assortiment de variétés lors de la cuisson de votre croustillant aux pommes.
