Mais revenons à la première question: peut-on faire mousser du lait d'amande ? Oui ! La mousse de lait d'amande se caractérise avant tout par son onctuosité et son goût particulier. Un vrai plaisir en combinaison avec un cappuccino ou un latte macchiato.
Comment faire mousser du lait d'amande ?
Versez votre lait d'amande dans une petite casserole et laissez-le chauffer progressivement sur la cuisinière. Gardez le feu doux pour éviter la surchauffe et utilisez le mousseur à main sur la surface pour faire mousser la mousse jusqu'à ce que vous obteniez un délicieux lait d'amande moussant ! Vous pouvez également mettre du lait d'amande au micro-ondes si vous êtes pressé.
Le lait d'amande est-il difficile à faire mousser ?
Alors que le lait ordinaire cuit à la vapeur magnifiquement, se transformant facilement en un soyeux mousseux qui fond en expresso comme un rêve, le lait à base de plantes est une toute autre histoire. Les alternatives végétaliennes, comme le lait d'amande, sont beaucoup plus difficiles à faire mousser Parfois, le lait sera trop liquide et refusera de mousser du tout.
Quel lait d'amande va mousser ?
Meilleurs laits d'amande pour faire mousser
Il existe laits d'amande "barista" spécialement conçus Ces laits d'amande sont un peu plus épais que le lait d'amande ordinaire et sont formulés pour pouvoir mousser plus facilement et conserver leur mousse plus longtemps que le lait d'amande ordinaire ne pourrait le faire.
Peut-on utiliser du lait d'amande en éponge ?
Dans la plupart des recettes, vous pouvez utiliser le lait d'amande comme alternative au lait de vache traditionnel en effectuant simplement un remplacement de tasse à tasse. … Le lait d'amande peut être utilisé dans des recettes de produits de boulangerie tels que des biscuits et des gâteaux, des muffins, des crêpes et même des plats salés comme du pain à l'ail et du houmous.
