Farfel sont de petites pâtes en forme de pastilles ou de flocons utilisées dans la cuisine juive ashkénaze. Il est fabriqué à partir d'une pâte de nouilles aux œufs juive et est fréquemment grillé avant d'être cuit. Il peut être servi dans des soupes ou en accompagnement. Aux États-Unis, on peut également le trouver préemballé sous forme d'orge aux œufs.
Comment est fabriqué le farfel ?
Il ne contient que trois ingrédients: farine, œufs et sel Vous préparez la pâte, puis vous la passez dans une râpe et étalez l'orge aux œufs pour la faire sécher. Vous pouvez l'utiliser immédiatement ou le conserver pendant quelques jours. Vous pouvez ajouter du farfel aux œufs dans les soupes comme vous ajouteriez de l'orge, du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
Le farfel est-il casher pour la Pâque ?
Farfel est une pâte aux œufs juive ashkénaze semblable au spaetzle ou au nokedli, et parfois appelée « orge aux œufs ». Les pâtes ne sont pas casher pour la Pâque, donc la matzo farfel, qui est simplement écrasée en matzo-farfel, prend sa place.
Que signifie le nom farfel ?
: nouilles sous forme de boulettes ou de granulés.
Comment s'appelait le chien Nestlé ?
Farfel the Dog est un mannequin de ventriloque chien de chasse créé par Jimmy Nelson. Le personnage de Farfel est surtout connu pour ses publicités télévisées pour Nestlé's Quik qui a duré de 1953 à 1965. Un Farfel parlant original peut être vu au Chocolate Experience Museum, situé à Burlington, Wisconsin.
