Les moules sauvages sont récoltées à la main avec un râteau ou à partir d'un bateau avec une drague (parfois appelée drague). Les moules sont également élevées via l'aquaculture, soit en "ensemençant" de jeunes moules sur des cordes suspendues à des radeaux, soit sur le fond de l'océan.
Comment élèvent-ils des moules ?
La plupart des élevages de moules utilisent des cordes suspendues à des bouées ou à des radeaux pour élever leur naissain à une taille commerciale, ce qui prend 12 à 24 mois. Un radeau peut transporter jusqu'à 30 tonnes de moules avec une corde supportant 20 kg de moules par mètre. Une minorité de fermes, surtout hollandaises, cultivent leurs moules sur le fond marin.
La cuisson des moules est-elle cruelle ?
La réponse courte à cette question est que oui, il est cruel de cuisiner des coquillages et des crustacés vivants, car bien qu'ils aient un système nerveux moins étendu que les humains, ils se sentent toujours la douleur.… Pour stocker les coquillages en toute sécurité, utilisez un récipient de drainage à fentes sur un plateau pour recueillir l'eau et rincez-les de temps en temps.
Comment les muscles sont-ils récoltés ?
Les moules cultivées sur des poteaux en bois peuvent être récoltées à la main ou avec un système hydraulique. Pour l'élevage de radeaux et de palangres, une plate-forme est généralement abaissée sous les lignes de moules, qui sont ensuite coupées du système et ramenées à la surface et déversées dans des conteneurs sur un navire à proximité.
Avez-vous le droit de cueillir des moules ?
La plupart des gens peuvent facilement reconnaître les moules, mais peu les récoltent et les mangent dans la nature. Cela est dû en grande partie aux craintes de pollution et d'empoisonnement. … Assurez-vous que la zone dans laquelle vous choisissez est ouverte aux marées et exempte de toute source évidente de pollution (par exemple, des tuyaux d'évacuation des eaux usées).
