Le Nouveau-Mexique a désigné le chili et les frijoles (haricots pinto) comme légumes officiels de l'État en 1965. Le débat législatif sur l'adoption d'un légume d'État était centré sur l'argument selon lequel ces deux légumes étaient inséparables, c'est pourquoi le chili et la frijole ont été adoptés comme légumes officiels du Nouveau-Mexique.
Les haricots sont-ils un légume ?
Les haricots, les pois et les lentilles appartiennent à un groupe de légumes appelés "légumineuses" Ce groupe comprend tous les haricots, pois et lentilles cuits secs, en conserve ou congelés, tels que: haricots rouges, haricots pinto, haricots noirs, haricots roses, doliques à œil noir, pois chiches (pois chiches), pois cassés, pois cajan, haricots mungo et lentilles.
Frijoles est-il un fruit ou un légume ?
Les haricots sont riches en nutriments avec une teneur élevée en fibres et en amidon. Ainsi, ils sont souvent considérés comme faisant partie du groupe alimentaire légume. Ils peuvent en outre être classés comme « légumes féculents », avec les pommes de terre et les courges.
Les haricots sont-ils des légumes ou des légumineuses ?
Legumes - une classe de légumes qui comprend les haricots, les pois et les lentilles - sont parmi les aliments les plus polyvalents et nutritifs disponibles. Les légumineuses sont généralement faibles en gras, ne contiennent pas de cholestérol et sont riches en folate, potassium, fer et magnésium. Ils contiennent également des graisses bénéfiques et des fibres solubles et insolubles.
À quel groupe alimentaire correspond un haricot ?
Tous les aliments à base de viande, de volaille, de fruits de mer, de haricots et de pois, d'œufs, de produits transformés à base de soja, de noix et de graines sont considérés comme faisant partie du groupe des aliments protéinés. Les haricots et les pois font également partie du groupe des légumes.
