Résumé Une façon courante de fabriquer un substitut de babeurre consiste à ajouter une substance acide - généralement du jus de citron, du vinaigre ou de la crème de tartre - au lait. Alternativement, vous pouvez utiliser du yogourt nature, de la crème sure, du kéfir ou du babeurre en poudre comme substitut.
Quel est le meilleur substitut au babeurre ?
Les meilleurs substituts au babeurre
- Lait acidifié. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc dans une tasse à mesurer liquide et ajoutez suffisamment de lait jusqu'à ce qu'il mesure 1 tasse. …
- Yogourt dilué. …
- Crème sure diluée. …
- Kéfir. …
- Crème de tartre et lait.
Comment faire du babeurre à partir de lait ordinaire ?
Il suffit de combiner le lait de votre choix et du vinaigre ou du jus de citron Vous pouvez facilement préparer ce babeurre végétalien/sans produits laitiers/sans noix selon votre choix de lait. La recette telle qu'écrite donne 1 tasse de babeurre. Le rapport de base est de 1 cuillère à soupe de vinaigre pour 1 tasse de lait; voir le post pour les rendements alternatifs.
Comment remplacer 2 tasses de babeurre ?
Si vous avez besoin de 2 tasses de babeurre, ajoutez 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre au lait Deux cuillères à soupe ne sont pas nécessaires. Mélangez 1/4 tasse de lait dans 3/4 tasse de yogourt nature pour créer un substitut de babeurre bien épais. Mélangez 1 tasse de lait et 1 3/4 cuillère à café de crème de tartre.
Puis-je utiliser du lait à la place du babeurre pour faire tremper le poulet ?
Ce n'est pas absolument nécessaire, mais c'est recommandé pour le poulet frit. Le babeurre donne une bonne saveur et aide le revêtement à coller au poulet. Si vous n'avez pas de babeurre sous la main, substituez du yogourt nature ou du lait, auquel une petite quantité de jus de citron ou de vinaigre a été ajouté (1 cuillère à café pour 1 tasse de lait).
