Informations nutritionnelles Une portion de bœuf cru nourri à l'herbe contient: Calories: 198. Protéines: 19,4 grammes. Gras: 12,7 grammes.
Quel pourcentage de gras est le bœuf nourri à l'herbe ?
Le bœuf haché provenant de bovins nourris à l'herbe et au grain contenant environ 10 à 15 % de matières grasses totales (85 à 90 % de maigre) est disponible dans les magasins de détail, de sorte que le les valeurs indiquées ci-dessous sont pour une galette de bœuf haché de 4 onces (quart de livre) qui contient 85 % de maigre (15 % de matières grasses).
Le bœuf nourri à l'herbe contient-il plus de matières grasses ?
Le bœuf nourri à l'herbe contient généralement moins de matières grasses que le bœuf nourri au grain, ce qui signifie que gramme pour gramme, le bœuf nourri à l'herbe contient moins de calories (2). Cependant, la composition des acides gras est également différente: Gras monoinsaturés. Le bœuf nourri à l'herbe contient beaucoup moins de gras monoinsaturés que le bœuf nourri au grain (2).
Le bœuf nourri à l'herbe est-il plus gras ?
Si vous n'êtes pas familier avec le bœuf nourri à l'herbe, vous vous demandez peut-être s'il s'agit d'une viande plus maigre que le bœuf nourri au grain. La réponse est oui: le bœuf nourri à l'herbe est en effet naturellement plus maigre que le bœuf élevé traditionnellement et nourri au grain. … En conséquence, la viande des bovins nourris avec un régime à base de céréales a tendance à être plus grasse
Le bœuf nourri à l'herbe est-il riche en graisses saturées ?
Cependant, le bœuf nourri à l'herbe contient plus de gras saturés et de gras trans que le bœuf conventionnel. Ces graisses ont été associées à des taux de cholestérol malsains. L'American Heart Association recommande de limiter les graisses saturées.
