Des études ont montré que le bœuf nourri à l'herbe contient deux à six fois plus d'acides gras oméga-3 que le bœuf en parc d'engraissement … Des études ont également montré que le bœuf nourri à l'herbe contient plus d'antioxydants que le bœuf nourri au grain. Les antioxydants aident à prévenir les dommages cellulaires pouvant entraîner des maladies graves telles que le cancer et la maladie d'Alzheimer.
Qu'y a-t-il de si génial avec le bœuf nourri à l'herbe ?
Des analyses ont également révélé que, par rapport au bœuf nourri au grain, le bœuf nourri à l'herbe a une concentration plus élevée d'acide linoléique conjugué (ALC), un acide gras dont on pense qu'il a des propriétés anticancéreuses. … Le bœuf nourri à l'herbe est également plus riche en antioxydants tels que le bêta-carotène et la vitamine E que le bœuf conventionnel.
Pourquoi le bœuf nourri à l'herbe est-il meilleur ?
Le bœuf fini à l'herbe contient 20 % moins de calories que le bœuf fini au grain et a des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3, d'ALC (acide linoléique conjugué - un gras essentiel acide qui combat le cancer et inhibe la graisse corporelle), et les vitamines A et E. … Notre bœuf est toujours sans antibiotique et ne contient jamais d'hormones ajoutées.
Pourquoi le bœuf nourri à l'herbe est-il si cher ?
Le bœuf nourri à l'herbe, qui est le produit de vaches qui ont passé toute leur vie à brouter de l'herbe, peut coûter jusqu'à 4 $ de plus par livre C'est parce que cela prend plus de temps pour bovins nourris à l'herbe pour atteindre leur poids de transformation avec un régime entièrement composé d'herbes. Élever du bœuf de cette manière, bien que plus durable, coûte plus cher à l'agriculteur.
Pourquoi dit-on bœuf nourri à l'herbe ?
Le bœuf provenant de bovins finis avec un régime à base de céréales peut être qualifié de « nourri aux céréales ». Le bœuf provenant de bovins qui ne sont pas finis au grain peut être appelé « nourri à l'herbe ». Certains achètent du bœuf nourri à l'herbe, sur la base de la perception qu'il existe une différence de qualité nutritionnelle entre le bœuf fini au grain et le bœuf nourri à l'herbe
