C'est le plus répandu de tous les acides gras naturels et présent dans pratiquement tous les lipides. C'est le principal acide gras de l'huile d'olive extraite du fruit mûr de l'olive (Olea europaea). L'acide oléique représente 55 à 80 % de l'huile d'olive, 15 à 20 % de l'huile de pépins de raisin et de l'huile d'argousier (Li, 1999).
Quels aliments sont riches en acide oléique ?
L'acide oléique peut être trouvé naturellement dans de nombreuses sources alimentaires, y compris les huiles comestibles, viande (comme le bœuf, le poulet et le porc), le fromage, les noix, les graines de tournesol, les œufs, pâtes, lait, olives et avocats.
Quel fruit est riche en acide oléique ?
Avocats L'avocat est différent de la plupart des autres fruits. Alors que la plupart des fruits contiennent principalement des glucides, les avocats sont chargés de graisses. En fait, les avocats contiennent environ 77 % de matières grasses, en calories, ce qui les rend encore plus riches en matières grasses que la plupart des aliments d'origine animale (3). Le principal acide gras est un gras monoinsaturé appelé acide oléique.
Quels sont les fruits qui brûlent le plus de graisse ?
Meilleurs fruits pour perdre du poids: Top 10 des fruits pour brûler naturellement les graisses…
- Tomates. Contrairement aux idées reçues, les tomates sont des fruits et non des légumes. …
- Avocats. Les avocats sont des super-aliments amaigrissants et regorgent de graisses et d'antioxydants sains pour le cœur. …
- Oranges. …
- Pastèque. …
- Fraises. …
- Goyave. …
- Citron vert. …
- Citron.
Y a-t-il de l'acide oléique dans les œufs ?
L'acide oléique était acide gras prédominant dans tous les œufs cuits par différentes méthodes. Les deux principaux acides gras insaturés déterminés étaient l'acide oléique et l'acide linoléique, qui variaient de 46,20 à 65,83 % et de 9,82 à 13,17 %, respectivement (p < 0,05).
