De nombreuses graines peuvent être germées pour être mangées. Les haricots mungo et la luzerne sont les graines les plus courantes pour les germes. Parmi les autres graines courantes pour les germes, citons l'adzuki adzuki Le haricot rouge est un nom commun pour plusieurs plantes et peut faire référence à: haricot Adzuki (Vigna angularis), couramment utilisé dans la cuisine japonaise, coréenne, chinoise et malaise, notamment sous forme de pâte de haricots rouges. Haricot rouge, variété rouge de Phaseolus vulgaris, couramment utilisé dans la cuisine indienne et nord-américaine, comme le chili con carne. https://en.wikipedia.org › wiki › Red_bean
Haricot rouge - Wikipédia
chou, ciboulette, trèfle rouge, fenugrec, pois chiches, lentilles, moutarde, pois, radis et tournesol noir.
Quels sont les germes les plus sains à cultiver ?
Les germes comestibles comme la luzerne, le brocoli, le haricot mungo et les germes de radis, sont d'excellentes sources d'antioxydants, d'acides aminés essentiels et d'une poignée de vitamines et de minéraux nourrissants. En tant que telles, les graines germées ont été étiquetées comme des aliments fonctionnels qui ont des avantages pour la santé et réduisent le risque de nombreuses maladies.
Quelles sont les meilleures graines et haricots à faire germer ?
Les haricots mungo et les lentilles sont les plus faciles et les plus rapides à germer. La luzerne, les pois chiches et les haricots adzuki sont également bons pour les débutants, mais nécessitent un peu plus de temps. Les graines contaminées sont généralement la source d'épidémies de maladies liées à la germination, il est donc essentiel d'obtenir des graines propres.
Peut-on faire germer des haricots à l'épicerie ?
Viability Concerns Seuls les haricots secs peuvent germer, alors choisissez parmi ceux qui se trouvent dans les bacs secs en vrac ou ceux qui sont ensachés. Toutes les graines de haricot de l'épicerie ne sont pas viables. Certains peuvent être trop vieux pour bien germer, tandis que d'autres sont irradiés pour ne pas germer.
Pourquoi les germes sont-ils mauvais pour vous ?
Comme tout produit frais consommé cru ou légèrement cuit, les germes peuvent présenter un risque de maladie d'origine alimentaire s'ils sont contaminés Contrairement à d'autres produits frais, les conditions chaudes et humides requises pour faire pousser des germes sont idéales pour la croissance rapide des bactéries, y compris la salmonelle, la listeria et E. coli.
