Se préparer. Vérifiez que votre fer à rosace est scrupuleusement propre avant de commencer, car la pâte séchée peut faire coller les cookies … Certaines sources suggèrent 10 à 15 secondes de préchauffage, mais les cookies sont moins susceptibles de coller si vous chauffez le fer pendant une minute entière. Une fois prêt, trempez votre fer dans la pâte.
Comment assaisonner une rosace en fer ?
Itinéraire
- Mélanger les œufs, le sucre et le sel; bien battre. …
- Chauffez un fer à rosace dans de l'huile profonde et chaude (375 degrés) pendant 2 minutes.
- Vidanger l'excès d'huile du fer. …
- Fry la rosette jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 30 secondes. …
- Réchauffer le fer 1 minute; faire la rosette suivante.
- Saupoudrer les rosaces de sucre glace.
Pourquoi mes rosettes ne sont-elles pas croustillantes ?
(Si la rosette n'est pas croustillante, la pâte est trop épaisse; incorporer une petite quantité d'eau ou de lait) Faire chauffer le fer à repasser dans de l'huile chaude et tapoter sur des serviettes en papier avant de faire chaque rosette. (Si le fer n'est pas assez chaud, la pâte ne collera pas.) Saupoudrer de sucre en poudre juste avant de servir ou arroser de glaçage au chocolat.
Combien de temps les rosettes restent-elles fraîches ?
Conservez les rosettes dans un récipient légèrement couvert pour qu'elles restent croustillantes. Ils garderont 2-3 jours. Pour servir, réchauffer à four chaud.
De quelle nationalité sont les rosettes ?
Les biscuits Rosette sont des beignets minces ressemblant à des biscuits faits avec des moules en fer que l'on trouve dans de nombreuses cultures. Le nom rosetbakkelser vient du norvégien. Les rosettes sont croustillantes et caractérisées par leur motif en dentelle.
