En 1834, le ketchup fut vendu comme remède contre l'indigestion par un médecin de l'Ohio du nom de John Cook. Le ketchup de tomate a été popularisé comme condiment commercial à la fin des années 1800 et aujourd'hui, les Américains achètent 10 milliards d'onces de ketchup par an.
À quoi servait le ketchup à l'origine ?
Dans les années 1830, le ketchup de tomates était vendu comme médicament, prétendant soigner des maladies comme la diarrhée, l'indigestion et la jaunisse. L'idée a été proposée par le Dr John Cook Bennett, qui a ensuite vendu la recette sous forme de "pilules de tomates ".
Le ketchup a-t-il déjà été considéré comme un médicament ?
Dans les années 1830, le ketchup de tomate était vendu comme médicament, prétendant guérir des maux comme la diarrhée, l'indigestion et la jaunisse. L'idée a été proposée par le Dr John Cook Bennett, qui a ensuite vendu la recette sous forme de "pilules de tomates ".
Le ketchup était-il considéré comme un médicament dans les années 1800 ?
Au début des années 1800, le ketchup était présenté comme un miracle médical … Malheureusement pour lui, les pilules de ketchup étaient un phénomène relativement éphémère. Selon Ripley's, dans les années 1850, Bennet avait cessé ses activités. Les imitateurs vendant des laxatifs comme des pilules de tomates ont finalement discrédité le médicament.
De quoi était fait le ketchup ?
Le terme non modifié (« ketchup ») fait désormais généralement référence au ketchup à la tomate, bien que les recettes originales utilisaient des blancs d'œufs, des champignons, des huîtres, des raisins, des moules ou des noix, entre autres ingrédients. Le ketchup de tomates est un condiment sucré et acidulé à base de tomates, de sucre et de vinaigre, avec des assaisonnements et des épices
