Le formaldéhyde est un gaz incolore à forte odeur utilisé dans la fabrication de matériaux de construction et de nombreux produits ménagers. … Le formaldéhyde peut être ajouté comme conservateur aux aliments, mais il peut également être produit à la suite de la cuisson et du fumage. Le formaldéhyde est également présent naturellement dans l'environnement.
Quels aliments contiennent du formaldéhyde comme conservateur ?
Il est également présent naturellement dans de nombreux aliments. Fruits comme les pommes, les bananes, les raisins et les prunes; des légumes comme les oignons, les carottes et les épinards; et même les viandes comme les fruits de mer, le bœuf et la volaille contiennent du formaldéhyde.
À quoi sert le formaldéhyde ?
De plus, le formaldéhyde est couramment utilisé comme fongicide, germicide et désinfectant industriel, et comme conservateur dans les morgues et les laboratoires médicaux. Le formaldéhyde est également présent naturellement dans l'environnement. Il est produit en petites quantités par la plupart des organismes vivants dans le cadre de processus métaboliques normaux.
Le formaldéhyde est-il sans danger dans les aliments ?
Le formaldéhyde naturellement présent dans les aliments est généralement sûr et relativement courant. Il est produit naturellement par des organismes vivants et il est peu probable qu'il provoque une intoxication au formaldéhyde. La plupart des aliments qui ont été conservés avec du formol devraient être sans danger pour la consommation aux États-Unis
Pourquoi le formaldéhyde se trouve-t-il dans les aliments ?
Le formol, qui est une solution d'environ 37 % de formaldéhyde, sert de désinfectant et de conservateur pour les produits ménagers. Le formaldéhyde est parfois ajouté de manière inappropriée dans la transformation des aliments pour ses effets conservateurs et blanchissants.
