Les glycosides cyanogéniques sont des métabolites secondaires contenant de l'azote qui ont la capacité de produire du cyanure d'hydrogène hautement toxique lorsqu'ils sont dégradés par des enzymes végétales … Ces composés sont généralement des O-β-glycoside de α -hydroxynitriles (cyanohydrines) et sont conservés dans les tissus végétaux.
Quelle est la signification de Cyanogène ?
: capable de produire du cyanure (comme le cyanure d'hydrogène) un glucoside cyanogène.
Dans quoi se trouvent les glycosides cyanogéniques ?
Il existe environ 25 glycosides cyanogéniques connus et ceux-ci se trouvent généralement dans les parties comestibles des plantes, telles que les pommes, les abricots, les cerises, les pêches, les prunes, les coings, en particulier dans la graine de tels fruits.
Quel médicament appartient à la classe des glycosides cyanogéniques ?
Amygdalin, un agent anticancéreux, appartient à la famille des glycosides cyanogènes.
Quelle herbe contient des glycosides cyanogéniques ?
Les herbes qui contiennent des glycosides cyanogènes comprennent l'amande amère, le sureau, l'eucalyptus, les graines de lin et la cerise sauvage. Et il existe une relation entre ces composés et les propriétés curatives des plantes.
