Glutamate est le seul acide aminé dans les tissus de mammifères subissant une désamination oxydative à un rythme appréciable. Cette réaction utilise soit le nicotinamide adénine dinucléotide (NAD+), soit son dérivé phosphorylé (NADP+) comme agent oxydant, produisant les formes réduites de ces cofacteurs, NADH ou NADPH.
Qu'est-ce que les acides aminés désaminés forment dans le foie ?
Le groupe α-aminé de nombreux acides aminés est transféré à l'α-cétoglutarate pour former du glutamate, qui est ensuite désaminé par oxydation pour donner ion ammonium (NH4 +).
Quels acides aminés peuvent être désaminés ?
Trois acides aminés peuvent être désaminés directement: glutamate (catalysé par la glutamate déshydrogénase), la glycine (catalysée par la glycine oxydase) et la sérine (catalysée par la sérine déshydrogénase).
Quels acides aminés sont métabolisés dans le foie ?
Le foie joue un rôle central dans le métabolisme des acides aminés (AA) chez les humains et les autres animaux. Chez tous les mammifères, cet organe synthétise de nombreux AA (dont le glutamate, la glutamine, l'alanine, l'aspartate, l'asparagine, la glycine, la sérine et l'homoarginine), le glucose et le glutathion (un antioxydant majeur).
Qu'est-ce que la désamination dans le foie ?
La désamination est l'élimination d'un groupe amino d'une molécule Les enzymes qui catalysent cette réaction sont appelées désaminases. Dans le corps humain, la désamination a lieu principalement dans le foie, mais elle peut également se produire dans les reins. … Le groupe amino est retiré de l'acide aminé et converti en ammoniac.
