6 façons rapides d'atténuer un plat trop épicé
- Ajouter plus d'ingrédients pour diluer le piquant. Le moyen le plus simple d'atténuer un plat trop épicé est d'ajouter plus d'ingrédients pour réduire la proportion de l'élément épicé. …
- Ajouter des produits laitiers. …
- Ajouter de l'acide. …
- Ajouter un édulcorant. …
- Ajouter du beurre de noix. …
- Servir avec des féculents fades.
Comment neutraliser les aliments épicés ?
Les ingrédients acides tels que le jus de citron ou de citron vert, le vinaigre, le vin, les tomates et même l'ananas aideront tous à neutraliser les niveaux de pH d'une huile épicée et à réduire certains de cette saveur brûlante. Ajoutez le jus d'un demi-citron ou d'un citron vert, ou une cuillère à soupe ou deux de vin, de vinaigre ou de sauce tomate, à votre plat trop épicé.
Comment neutraliser le poivre de Cayenne ?
Vous pouvez ajouter de la douceur à vos plats pour aider à atténuer la chaleur excessive du poivre de Cayenne. Ajoutez simplement un peu de sucre ou de miel dans le plat. Lors de l'utilisation de sucre, de nombreux experts suggèrent que la cassonade est la meilleure option. Le sucre est particulièrement efficace lorsqu'il est combiné avec de l'acide sous forme d'agrumes ou de vinaigre.
Comment préparez-vous le curry épicé ?
5 façons de rendre un curry ou un piment moins épicé:
- Plus de légumes. …
- Lait ou crème de coco. …
- Citron, citron vert ou vinaigre. …
- Yogourt ou crème sure. …
- Sucre ou ketchup.
Comment préparez-vous et récupérez-vous de la nourriture épicée ?
"Vous voulez manger littéralement des purs bâtonnets de beurre ou de fromage", conseille Day."Les graisses saturées pures aideront à absorber la brutalité de votre estomac." Il dit que le yogourt peut également aider à atténuer la douleur. Vous pouvez le faire avant de manger des aliments épicés pour vous préparer, et après pour aider à apaiser la brûlure.
