Le pain de blé entier ou pain complet est un type de pain fabriqué à partir de farine partiellement ou entièrement moulue à partir de grains de blé entiers ou presque entiers, voir farine de blé entier et grains entiers. C'est une sorte de pain brun.
Qu'est-ce qu'un pain complet ?
Le pain de blé entier est composé de grains de blé qui contiennent encore les trois composants: le son, le germe et l'endosperme du grain. … Le pain de grains entiers contient également le grain entier de blé, ainsi que d'autres grains entiers comme l'avoine, le riz brun ou l'orge. Le pain de blé entier est simplement un type de pain de grains entiers. (Psst!
Quelle est la différence entre le pain de blé et le pain de blé entier ?
Il est important de noter que le pain de blé n'est pas le même que le pain de blé entier. Le pain de blé implique simplement que la farine provient du blé et qu'elle est généralement hautement transformée. À moins que l'étiquette du produit n'indique le terme entier, il ne s'agit pas de blé entier ou de grains entiers.
Est-ce que le pain brun et le pain complet sont identiques ?
Le pain brun et le pain de blé entier sont relativement similaires, bien que vous puissiez garantir que le pain de blé entier est fait de grains entiers. … En fait, le pain brun est souvent un mélange de farine blanche et de farine de blé entier avec des ingrédients ajoutés pour la couleur, comme le caramel.
Le pain complet est-il meilleur pour vous ?
Variétés les plus saines
Pour commencer, le pain de blé entier est une meilleure option que le pain blanc car il fournit une plus grande quantité de fibres et de protéines, qui ralentir l'absorption du sucre dans votre circulation sanguine pour maintenir la glycémie stable (13, 28).
