Mussel est le nom commun utilisé pour les membres de plusieurs familles de mollusques bivalves, d'habitats d'eau salée et d'eau douce. Ces groupes ont en commun une coquille dont le contour est allongé et asymétrique par rapport aux autres palourdes comestibles, qui sont souvent plus ou moins arrondies ou ovales.
Les moules sont-elles bonnes pour les protéines ?
Les moules et autres crustacés sont excellentes sources de protéines, contenant tous les acides aminés essentiels. Leur teneur en protéines est supérieure à celle des poissons à nageoires. La protéine contenue dans les moules est facile à digérer, de sorte que le corps en profite pleinement.
Est-il sain de manger des moules ?
Les moules sont une source propre et nutritive de protéines, ainsi qu'une excellente source d'acides gras oméga 3, de zinc et de folate, et elles dépassent l'apport quotidien recommandé en sélénium, iode et fer.
Que se passe-t-il si vous mangez trop de moules ?
On sait depuis longtemps que la consommation de moules et d'autres coquillages bivalves peut provoquer des intoxications chez l'homme, avec des symptômes allant de la diarrhée, des nausées et des vomissements à des effets neurotoxicologiques, y compris la paralysie et même la mort dans les cas extrêmes.
Les moules sont-elles un super aliment ?
Les moules sont l'un de nos ultimes "superaliments", selon un récent article du Daily Mail. … En plus de cela, les moules fournissent des vitamines B2 et B12, du phosphore, du cuivre, de l'iode et de bonnes quantités d'acides gras oméga trois.
