L'huile de palme, comme toutes les graisses, est composée de acides gras, estérifiés avec du glycérol L'huile de palme a une concentration particulièrement élevée de graisses saturées, en particulier l'acide gras saturé à 16 carbones, acide palmitique, auquel il donne son nom. L'acide oléique monoinsaturé est également un constituant majeur de l'huile de palme.
De quoi est composée l'huile de palme ?
Qu'est-ce que l'huile de palme ? C'est une huile végétale comestible qui provient du fruit du palmier à huile, le nom scientifique est Elaeis guineensis. Deux types d'huile peuvent être produits; l'huile de palme brute provient de la compression du fruit charnu et l'huile de palmiste provient de l'écrasement du noyau ou du noyau au milieu du fruit.
Pourquoi l'huile de palme est-elle mauvaise pour vous ?
L'huile de palme est mauvaise pour la santé. Il est très riche en graisses saturées provoquant des maladies cardiaques, un dysfonctionnement hépatique, l'obésité et le diabète de type 2. De plus, la combustion de la forêt tropicale provoque non seulement des émissions de gaz à effet de serre, mais remplit l'air d'une fumée dense, provoquant des problèmes respiratoires.
L'huile de palme est-elle un mauvais ingrédient ?
L'huile de palme est-elle mauvaise pour vous ? L'huile de palme a une teneur élevée en graisses saturées, ce qui peut être nocif pour la santé cardiovasculaire. Cependant, une étude a révélé que, lorsqu'elle est consommée dans le cadre d'une alimentation équilibrée, " l'huile de palme n'a pas de risque supplémentaire de maladie cardiovasculaire. "
L'huile de palme est-elle vraiment mauvaise pour la santé ?
Une étude récente a comparé l'huile de palme à d'autres huiles, telles que l'huile d'olive, l'huile raffinée, l'huile de noix de coco, et a constaté que l'huile de palme donnait de moins bons résultats. Selon une étude, l'huile de palme augmente le cholestérol chez les personnes en bonne santé. Bien que l'huile de palme soit probablement plus saine que le beurre, vous devriez l'éviter
