Ghee est extrêmement stable Parce qu'il n'y a pas d'eau dans le ghee, les bactéries ne s'y développeront pas, vous pouvez donc sauter la réfrigération. … Si votre ghee est contaminé par de l'eau ou de la nourriture,
puis réfrigérez ; ça ira pour une utilisation future.
Combien de temps dure le ghee non réfrigéré ?
Un pot de ghee non ouvert peut être stocké dans un endroit sombre, à l'abri de la lumière du soleil à température ambiante (pensez aux armoires de cuisine) pendant jusqu'à neuf mois sans souci. Une fois le bocal ouvert, il peut rester dans son armoire à température ambiante jusqu'à six mois ou il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à un an.
Peut-on laisser le ghee sans réfrigération ?
Bien que nous vous recommandons de réfrigérer votre ghee après ouverture, il est bien de le garder non réfrigéré tant que vous le consommez dans quelques mois. Assurez-vous simplement de toujours utiliser un ustensile propre pour plonger dans le bocal et de bien fermer le couvercle après utilisation.
Avez-vous besoin de réfrigérer le ghee une fois ouvert ?
Comme les solides du lait ont été éliminés, le ghee ne rancit pas aussi rapidement que le beurre ordinaire, la réfrigération n'est donc pas si essentielle. Cependant, il prolongera sa durée de vie, il vaut donc garder le ghee acheté en magasin ouvert ou le ghee fait maison dans le réfrigérateur.
Comment savoir si le ghee a mal tourné ?
Quand il s'agit de ghee qui se gâte, recherchez des changements de couleur, d'odeur et de goût Une odeur ou un goût aigre, ou l'absence de saveur de noisette fraîche dans le ghee, sont sûrs des signes de rancissement du ghee. Bien qu'il soit probablement sûr d'utiliser ce ghee, son goût est médiocre et il vaut mieux le jeter.
