Un enrobage sucré et salé est badigeonné sur le jambon pendant les dernières minutes de cuisson dans cette recette. Il cuit dans une croûte croustillante qui non seulement ajoute saveur mais contraste également avec la viande tendre et moelleuse.
Que signifie jambon pané ?
2 verbe Si des aliments comme le poisson ou la viande sont panés, ils sont recouverts de petits morceaux de pain sec appelés breadcrumbs. Il peut ensuite être frit ou grillé.
Comment le jambon est-il pané ?
Étendez les tranches de jambon, une à la fois, d'abord dans l'œuf, en les retournant pour enrober les deux côtés, puis déposez-les dans la chapelure. Assurez-vous que les deux côtés sont bien enduits. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites revenir les tranches de jambon de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant soigneusement une fois. Servir chaud.
Qu'est-ce que le truc jaune sur le jambon ?
Nouveau membre. C'est écrit sur l'étiquette de la viande que je viens d'acheter: "jambon pané". C'est simplement " jambon cuit" ou cela veut-il dire que le jambon a été reconstitué grâce à des miettes de porc ?
Comment cuisiner un rôti de jambon pané ?
Méthode
- Mettre le jambon dans une grande casserole et ajouter les oignons, le céleri, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les clous de girofle. Complétez avec de l'eau froide pour couvrir complètement la viande. …
- Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6. …
- Transférer dans un plat à rôtir et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que la croûte de chapelure soit dorée.
